UAZ realizará encuentro para analizar los retos en la producción y comercialización de frijol y maíz
Zacatecas, Zac., 16 de octubre de 2026.
Con el propósito de analizar la situación actual y los desafíos que enfrenta el sector agroalimentario, la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ) será sede del encuentro “Soberanía Alimentaria: Producción y comercialización de frijol y maíz”, que se llevará a cabo los días 22 y 23 de octubre. El espacio de diálogo reunirá a investigadores, productores agrícolas, instituciones académicas y dependencias gubernamentales para reflexionar sobre uno de los temas estratégicos para el desarrollo económico y social del país.
Durante una rueda de prensa, el secretario académico, Hans Hiram Pacheco, destacó que este esfuerzo trasciende el ámbito universitario, al ser resultado de la colaboración entre diversas instituciones de reconocido prestigio nacional y regional. Entre ellas mencionó a la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), la Universidad Autónoma Chapingo, El Colegio de San Luis, la Universidad Intercultural Indígena de Michoacán (UIIM), además de organizaciones vinculadas al sector rural y centros de investigación como el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP).
El funcionario universitario explicó que el programa contempla mesas de análisis sobre la situación actual de los cultivos, la agroecología y las políticas públicas relacionadas con la producción de alimentos. Asimismo, dijo, se abordarán temas como la recuperación de semillas nativas frente a los modelos agroindustriales predominantes, la transición ecológica en el campo y el papel de la tecnificación y la maquinaria agrícola en los procesos productivos.
Por su parte, el integrante del comité organizador y representante de la Facultad de Economía de la UNAM, Manuel Ortega, señaló que este encuentro surge de una colaboración con dependencias federales interesadas en atender la problemática que enfrentan los productores de frijol y maíz. Explicó que uno de los objetivos centrales es generar un diagnóstico actualizado a partir del diálogo entre especialistas y productores, así como evaluar los alcances de los programas orientados al desarrollo agrícola.
Finalmente, Ortega subrayó una de las principales contradicciones que enfrenta actualmente el sector: pese a registrarse niveles importantes de producción, persisten dificultades en los procesos de distribución y comercialización. En ese sentido, resaltó la relevancia de impulsar estrategias como los bioinsumos promovidos por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), los trabajos de la Red Ecos de Soberanía Alimentaria y una campaña nacional para fomentar el consumo de frijol sustentada en evidencia científica.
El encuentro busca abrir una discusión amplia sobre los retos y oportunidades del campo mexicano, así como contribuir a la construcción de propuestas que fortalezcan la producción alimentaria, la economía de las comunidades rurales y la soberanía alimentaria del país.
Texto: Mariana Rosales / Revisión: Pamela Girón / Fotos: Oscar Camarillo.
