Programa de Química en Alimentos UAZ imparte curso sobre elaboración de conservas caseras
- Impulsan Presidencia Municipal de Morelos y Programa Químico en Alimentos de la UAZ
Zacatecas, Zac., 19 de junio de 2026.
Docentes del Programa de Químico en Alimentos de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), impartieron un curso de elaboración de conservas caseras, dirigido a personas de la comunidad de Hacienda Nueva, Morelos.
La iniciativa tuvo como propósito brindar a las y los participantes conocimientos y habilidades prácticas para la elaboración de conservas caseras de manera segura e higiénica, promoviendo el aprovechamiento de los productos locales, la reducción del desperdicio de alimentos y el fortalecimiento de la economía familiar mediante la transformación y conservación de frutas, verduras y otros productos alimenticios.
Asimismo, el curso busca fomentar el emprendimiento comunitario, el rescate de saberes tradicionales y el desarrollo de alternativas productivas que contribuyan al bienestar y la autosuficiencia de las familias participantes.
La actividad fue coordinada por el responsable del programa, José Jacobo Jiménez Rodríguez, acompañado por su equipo de trabajo: Jaed Alejandro Medrano Mireles, Diana Laura García Fuentes, Raúl Emiliano Núñez Ávalos y César Andrés Urista Mercado.
Este curso forma parte del convenio de colaboración entre la Universidad y el municipio de Morelos, cuyo compromiso es impulsar una institución cercana a la sociedad mediante eventos académicos y formativos que fortalecen el quehacer diario.
En el evento estuvieron presentes la organizadora y responsable del Departamento de Gestión Social de Morelos, Aresvy Medina Bañuelos, así como la regidora Brenda Navarro Medellín.
Texto: Araceli Graciano, Vinculación UAZ/ Fotos: cortesía
