Área porcina UAMVZ modelo de autosustentabilidad académica
Zacatecas, Zac., 02 de junio de 2026.
La Universidad Autónoma de Zacatecas, a través de la Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia (UAMVZ), consolida un área porcina sustentable que se distingue por su modelo de autosuficiencia, su función como centro de investigación y su impacto en la formación profesional de estudiantes.
En este espacio, los alumnos participan en todas las etapas de la porcicultura, desarrollan proyectos académicos y se preparan para insertarse en el mercado laboral, mientras que los recursos generados se reinvierten en infraestructura y servicios de calidad.
En un recorrido por la Posta Agropecuaria de la UAMVZ, autoridades directivas resaltaron la importancia de las acciones que se realizan en beneficio del sector agropecuario.
Durante la visita, el responsable del área de producción porcina, Juan Antonio Ramírez Chequer, explicó que el funcionamiento de la granja se sostiene gracias a la participación activa de los estudiantes en todas las etapas zootécnicas de la porcicultura. Subrayó que el espacio también opera como centro de investigación, donde alumnos de licenciatura, maestría y doctorado desarrollan proyectos académicos.
Al referirse al modelo de autosustentabilidad, Ramírez Chequer puntualizó que los productos generados en el área porcina se comercializan externamente, lo que permite reinvertir los recursos económicos en el mantenimiento de la infraestructura y en el abasto de insumos, garantizando así servicios de calidad para los estudiantes.
En cuanto a la estructura de la granja, detalló que se trata de un ciclo completo de producción porcina, con áreas de gestación, remplazos, lactancia y engorda. Precisó que la capacidad instalada es para 56 ejemplares, de los cuales actualmente se cuenta con una población de 52.
Respecto a la formación profesional, indicó que la UAMVZ ofrece esquemas de estadías y servicio social, lo que brinda a los estudiantes la oportunidad de residir temporalmente en la granja. En equipos rotativos, los jóvenes cubren tareas esenciales las 24 horas del día, como atención y monitoreo de partos, manejo de lechones, inseminación y protocolos de desinfección.
Sobre las medidas de bioseguridad, enfatizó que el área no introduce animales externos y, en su lugar, reproduce sus propios remplazos. Las mejores hembras nacidas en la granja son seleccionadas para evitar la introducción de enfermedades y mantener la sanidad del espacio.
Finalmente, destacó que “‘muchos de nuestros egresados se están insertando exitosamente en el mercado laboral de la porcicultura, ya que granjas comerciales de gran escala requieren técnicos capacitados para dar frente a esta demanda de la población de proteína de origen animal para consumir”.
Texto: Mariana Rosales / Revisión: Pamela Girón / Fotos: Oscar Camarillo.
